Archives des Actualité de la restauration - Restofuté - Groupement d'achat pour restaurants

Facturation électronique : comment s’y préparer par étape ?

Cécile ATANET — Mon, 18 May 2026 09:10:30 +0000

La réforme de la facturation électronique entre dans une phase concrète pour toutes les entreprises françaises, y compris pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration. Même si l’obligation d’émettre des factures électroniques ne concernera toutes les entreprises qu’à partir du 1er septembre 2027, une première échéance importante arrive dès le 1er septembre 2026 : toutes les entreprises […]

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Cafés, hôtels, restaurants sous tension : quels leviers pour surmonter les difficultés ?

Cécile ATANET — Fri, 27 Feb 2026 15:37:27 +0000

Le secteur des cafés, hôtels et restaurants (CHR) est confronté à une pénurie de main-d’œuvre chronique. Les horaires contraignants, la forte concurrence entre établissements et les conditions de travail parfois difficiles rendent le recrutement et la fidélisation des équipes particulièrement ardus. Le turnover élevé alourdit la gestion des contrats, des périodes d’essai et des déclarations sociales, sans compter la complexité administrative liée aux contrats spécifiques (extras, […]

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Agroalimentaire : tensions sur les prix des matières premières

camille — Tue, 13 Jul 2021 09:31:19 +0000

Depuis le début de l’année, le prix des matières premières subit une hausse continue. Maïs, café, blé, soja, céréales, pétrole, porc, emballages… les prix explosent. Situation inédite pour l’industrie agroalimentaire. Ce bond fragilise de nombreuses entreprises. De multiples facteurs sont en cause. On vous explique lesquels. On assiste à une hausse exponentielle des matières premières […]

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Afterworks, zoom sur les sorties entre collègues après le travail

camille — Sat, 15 Sep 2018 13:30:52 +0000

Depuis plusieurs années, un nombre grandissant de bars se positionnent sur le créneau de l’Afterwork, ce concept qui désigne les sorties entre collègues juste après le travail, généralement entre 17h et 20h. Zoom sur les bonnes pratiques pour les établissements qui désirent se lancer sur ce créneau. 1. Un emplacement à proximité des zones d’activité […]

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Restaurants : le guide pour bien préparer la rentrée

camille — Mon, 18 Jun 2018 05:45:08 +0000

Pour un restaurant, la rentrée de septembre est signe de reprise d’une activité à un rythme normal, et un moment qui voit revenir les habitués du midi et ceux qui désirent se faire plaisir en soirée autour d’un bon repas. Afin d’aborder au mieux cette rentrée, retrouvez les 6 étapes à ne pas manquer d’ici […]

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Bref aperçu de la digitalisation dans la restauration

camille — Wed, 28 Mar 2018 14:22:59 +0000

Depuis peu, la digitalisation a littéralement envahi la restauration. Cette dernière ne saurait désormais plus faire sans et il est indéniable qu’elle apporte des avantages très intéressants. Essayons de passer ces derniers en revue afin de mieux comprendre en quoi ils sont susceptibles de faire évoluer la profession. La digitalisation au service du restaurateur De […]

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